Torta de coco

Adriana Guerrini Montemurro
Adriana Guerrini Montemurro @cook_6095841

Tenía ganas de una torta de coco y busqué qué ingredientes tenía en casa... Esto fue lo que encontré y así quedó la torta. Muy rica para acompañar con un mate o un café con leche. :)

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Ingredientes

  1. 2 tazasharina leudante
  2. 1/2 tazaazúcar rubia
  3. 400 mlleche de coco
  4. 3 cucharadasaceite
  5. 3 cucharadasmiel
  6. vainilla
  7. 3 cdascoco rallado
  8. 3 cucharadasazúcar rubia

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina con el azúcar y reservar.

  2. 2

    Mezclar la leche de coco, el aceite, la miel y la vainilla. Incorporar esta mezcla a la anterior y revolver bien para que no queden grumos. Si queda muy espesa agregar un poco de agua. Debe quedar chirle y brillosa.

  3. 3

    Colocar en tortera en mantecada y enharinada. Mezclar el coco rallado y las tres cucharadas de azúcar rubia y espolvorear por encima.

  4. 4

    Llevar al horno por 30 minutos aproximadamente.

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Escrita por

Adriana Guerrini Montemurro

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