Salsa negra

Roast beef • berenjenas • ajo • aceitunas negras pasas • morrón • cebolla • zanahoria

fideos negros • cebolla chica picada • a 10 kanikama • Salsa de soja • hojas de rúcula • Sal, vinagre y aceite

pollo desvestido, de plumas y de piel • pimienta aprox • ají molido • aceite + 1dl de agua y una cucharada de sal gruesa • noche de heladera, con una vuelta, no de la heladera si no del pollo • Naturalmente un concierto de Gong (https://www.youtube.com/watch?v=66LYZf0DPGE) • aceite • chorreada de jugo de limón de botella plástica • harina común • espinaca • repollo verde crespo • hojarrasca de coliflor •

solomillo • peras maduras pero firmes • vino blanco seco • azúcar • agua • echalote, reemplace por cebollita de verdeo • nuez de manteca • Aceite de oliva extra virgen, • Sal y pimienta negra, • Raíz de jengibre cantidad a gusto • Cúrcuma en polvo, cantidad a gusto • Sartenes antiadherentes

endivias cortadas al medio • yogur natural • manzanas "grand smithi" en cubitos • mostaza • miel con trufas, opcional • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario aceite de oliva lo necesario • Hongos champiñones, • Perejil picado fino un manojo chico • Ajo 1 diente en fetas

Garbanzos de lata escurridos (1 y 1/2 lata) • Cebolla morada mediana • ajo grande • perejil • Comino • Bicarbonato de sodio • Agua cantidad necesaria (250 ml aproximadamente) • Pan desmigado • Pan rallado • Sal a gusto • Aceite para freír • Harina 000 •

puerros grandes • De manteca • De aceite • Sal y pimienta negra a gusto • De vino blanco dulce • De caldo de verduras • Colmadas de queso crema (o 80cc. De crema de leche) • Pastas a elección

papas medianas • crema de leche • Aceto balsámico 1 chorro chico • Manteca • Pimienta negra recién molida • Harina lo necesario • Sal lo necesario • Agua caliente lo necesario • Azafrán en hebras, una pizca muy generosa

#pastaseca (se usaron tallarines) • Aceite • Cebolla (grande) • bulbo (sin parte verde) cebolla de verdeo • champignones (frescos) • vermouth • pote 250 grs. Crema de leche • jamón cocido (en un trozo) • Condimentos: ajo en polvo-pimienta negra molida- laurel molido

puerros grandes • Sal. Azúcar, • manteca • salsa holandesa: ingredientes • yemas de huevo • vino blanco • manteca • sal • Pimienta negra • perejil fresco triturado

calamares medianos • langostinos • queso parmesano • olivas negras • arroz (en este caso usé basmati) • lata de tomates perita • Sal y pimienta • Aceite de oliva

pecetos de cerdo • ají morrón asado • ajo asados • cebolla picada • panceta o jamón • queso máquina • aceitunas • queso rallado • Sal, orégano, provenzal, pimentón ahumado, pimienta • panceta • cebolla • ajo •

suprema de pollo • aceite para sellarlas + 2 cucharadas más para comenzar a cocinar la salsa • ajo • cebolla • leche • crema de leche • grande acelgas blanqueadas (1atado chico) • vino blanco • caldo de verdura disuelto en 1 vaso de agua hirviendo • Condimentos= sal sabor laurel/tomillo—pimienta negra molida

Salsa * • cebolla picada en brunoise (pequeñita) • maicena o harina sin leudante • leche a temperatura ambiente • manteca • aceite de oliva • Sal y pimienta negra c.n • Otros* • muzzarella rallada • jamón cocido cortado en tiras finas • queso duro rallado • perejil fresco triturado. (Use deshidratado casero) •

Maizena • aceite • Leche • verdura, • condimento verde, • nuez moscada, • pimienta negra • Queso rallado, • sal

Harina 0000 • Huevo • Yema de Huevo • cm³ Aceite de Oliva • Sal Fina • Tinta de Calamar • cm³ Aceite De oliva • Camarones • Mejillones sin Valva • Almejas sin Valva • Ajo picado • Pimienta varias •

tómate perita (o su equivalente en fruta) • plantas de cebollita verdeo • ajo • Aceite de oliva • Perejil picado • Sal pimienta tomillo mezcla de pizza.. (a gusto) • aceitunas negras picadas

aceite • papas mas 3 boniatos • colmadas de aceite • harina común • caldo de verduras (use 1 cubo de caldo de verduras y lo disolví en una taza de agua hirviendo • pimentón dulce • ajo en polvo • ají molido • pimienta negra molida

🌴 100 g queso azul • 🌴 100 g queso fresco o cualquiera que se derrita bien • 🌴 4 palmitos • 🌴 1 cebolla • 🌴 2 o 3 cebollitas de verdeo • 🌴 1 cdta aceite • 🌴 C/n salsa Golf (la cantidad va a gusto) • 🌴 Sal sugiero no agregar • 🌴 Al gusto pimienta negra • 🌴 12 tapas rotiseras vegetarianas

albahaca • pimienta negra • nuez moscada • pimentón • ajo • orégano

brócoli • tomates peritas • zanahoria • Tandoori, cúrcuma, pimienta negra • Sal • Salsa soja • azúcar rubio • Aceite

harina común • huevos • yema • camarones picados chicos • puerro en brunoise chica • ajo, machacado, bien machacado • Pimienta negra recién molida • Hierbas para mariscos (ya viene así) • comino • Sal lo necesario • Manteca • Aceite vegetal •