Tarta de Manzanas y Coco
Mi mamá hace días compartió en su facebook una receta de tarta de manzanas, pero... Siempre me gusta innovar jaja, así que aquí esta mi versión.
Tarta de Manzanas y Coco
Mi mamá hace días compartió en su facebook una receta de tarta de manzanas, pero... Siempre me gusta innovar jaja, así que aquí esta mi versión.
Paso a paso
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RELLENO: Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos grandes. Las cocinamos en nuestra sartén con las 2 cdas de manteca y las 3 cdas de azúcar aproximadamente 10 minutos, hasta que queden doradas.
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MASA: En un bowl mezclamos la harina, junto a las 5 cdas de azúcar, el polvo de hornear y la ralladura de limón. En el medio agregamos 3 yemas y la manteca en trocitos. Primero vamos a hacer un arenado y cuando lo tengamos así, le vamos a agregar agua fría de a poco hasta unir un bollo. Luego la estiramos en nuestro molde y encima colocamos las manzanas.
- 3
MERENGUE: Se acuerdan que habíamos usado 3 yemas en la masa? Ahora vamos a usar las 3 claras jaja. Las batimos con 3 cdas de azúcar y cuando crezca bastante agregamos el coco rallado. Nos queda un merengue bien montado. Esparcimos el merengue sobre las manzanas.
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Luego llevamos a horno de 180°C aproximadamente 20-25 minutos, hasta que los bordes de la masa y el merengue estén dorados. Esperamos a que este fría para desmoldar si o si. A disfrutar! Espolvoreada con canela queda aún más rica.
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