Rosca de chicharrón hojaldrada
Paso a paso
- 1
Poner en un bols la harina hacer un hueco.Y colocar la sal alrededor.Ponemos a entibiar la leche y colocamos en ella la levadura y el azúcar.mezclamos. Y colocamos en el medio de la harina.Agregamos los huevos.
- 2
Hacemos pomada la grasa y también la incorporamos junto a los demás ingredientes.
- 3
Mezclar bien
- 4
Cuando no se pegue un poco en los dedos le agregamos los chicharrones
- 5
Sobamos sobre la mesada enharinada hasta que estrelle.
- 6
Dejar en reposo tapado 15 minutos
- 7
Luego lo estiramos como un rectángulo.
- 8
Para hacer el hojaldre
- 9
Lo doblamos en 3 partes llevándolo hacia el otro extremo
- 10
Doblamos
- 11
Y lo volvemos a doblar en 3 partes más hasta obtener un cuadrado
- 12
En los últimos 3 dobleces colocamos grasa y espolvoreamos harina
- 13
Aplastamos un poco y lo dejamos leudar 20 minutos tapado.
- 14
Luego lo estiramos a unos 2 cm
- 15
Cortar al medio
- 16
Ponemos grasa en el centro de punta a punta
- 17
Doblamos al medio
- 18
Cortamos con tijera no llegando al otro lado.
- 19
Damos forma de rosca doblando las puntas hacia el centro
- 20
Con el dedo aplastamos un poquitos el borde de atrás.para que pege bien.
- 21
Leudar tapado unos 15 a18 minutos más.
- 22
Luego llevar al horno por 20 minutos aproximado.
- 23
Y listo a disfrutar!!!!!!
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