Budín de frutas frescas y chispas de chocolate

Tatina
Tatina @Tatina
Montevideo

Súper suave, queda muy tierno. Ideal para aprovechar esas frutas que sobraron y nadie quiere comer.

Budín de frutas frescas y chispas de chocolate

Súper suave, queda muy tierno. Ideal para aprovechar esas frutas que sobraron y nadie quiere comer.

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Ingredientes

  1. 2Huevos
  2. 6 cdas.Aceite
  3. 5 cdas.Leche
  4. 100 grs.Azúcar
  5. 150 grs.Harina
  6. 1 cta.Royal
  7. 1 cta.Sal
  8. Fruta a elección (1/2 Banana, 1/2 Manzana y una Pera fue lo que yo utilicé)
  9. 1 cda.Chispas de Chocolate (optativo)
  10. Para decorar:
  11. Azúcar impalpable
  12. GotasLimón
  13. RodajasBanana

Paso a paso

  1. 1

    Separar claras de yemas. Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Reservar.

  2. 2

    Por otro lado batir las yemas con el azúcar, añadir el aceite y la leche e integrar bien. Dejar de batir y agregar la fruta en trocitos.

  3. 3

    Cernir la harina junto con el Royal y agregar las chispas de chocolate (esto evitará que las chispas queden amontanadas en el fondo).

  4. 4

    Ahora mezclar de a poco y en forma envolvente la harina con la mezcla de frutas. Luego lo mismo con las claras a nieve.

  5. 5

    Colocar en molde aceitado y enharinado. Llevar a horno precalentado a 180°C. por unos 40 minutos, hasta que al introducir un palito este salga seco.

  6. 6

    Dejar enfriar un ratito en el molde y luego desmoldar sobre rejilla, dejar enfriar completamente y decorar a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Tatina
Tatina @Tatina
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Me gusta la Repostería y la Cocina casera, inspirarme con recetas antiguas y modernas, poniendo a prueba toda mi creatividad. El mejor resultado es el "mmhmmhmhhmm😋😋😋😊" que hacen al probar uno de mis platos, me produce orgullo y felicidad.
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