Arroz con costillas de cerdo y espinacas

Tenía unas espinacas en la nevera y quería aprovecharlas. Se me ocurrió hacerlas con arroz. El invento resultó bueno. Yo lo hice con 100 gramos de espinacas pero pueden aumentar la cantidad si así lo desean. quedó un arroz muy gustoso.
Arroz con costillas de cerdo y espinacas
Tenía unas espinacas en la nevera y quería aprovecharlas. Se me ocurrió hacerlas con arroz. El invento resultó bueno. Yo lo hice con 100 gramos de espinacas pero pueden aumentar la cantidad si así lo desean. quedó un arroz muy gustoso.
Paso a paso
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En la cacerola donde se vaya hacer el arroz se dora en un poco de aceite las costillas por todos lados. Se añade la cebolla, ajo porro y ajos y se sigue cocinando a fuego medio.
- 2
Se le añade el tomate rallado, se cocina hasta que se espese un poco y se le agrega el puré de tomate. Luego el agua o caldo. Se sazona con la paprika, cúrcuma, sal y pimienta. Se cocina a fuego lento tapado hasta que las costillas estén tiernas.
- 3
Se añade las espinacas y se cocinan por 5 minutos.
- 4
Por último se pone el arroz, se tapa la cacerola y se cocina por 15 minutos, si fuese necesario se le añade agua o caldo caliente hasta que esté listo.
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