Crema calabaza con un toque de jengibre
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Me encanta lo suave que queda, el toque dulce que le aporta la calabaza con la zanahoria y el aroma que desprenden las especias. #CookpadCocinaConAlexa
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela y corta todas las verduras en cubitos tochos. Sofríe la cebolla con el ajo hasta que se transparente.
- 2
Añade los dos tipos de pimientos y espolvorea el azúcar. Sofríe unos minutos y añade las zanahorias, la calabaza y el calabacín. Sigue cocinando a fuego medio hasta que las verduras suelten algo de jugo y añade las especias y salpimenta al gusto (ten en cuenta que vas a añadir sabor con el cubito de caldo de pollo)
- 3
Añade los tomates pelados y cortados en cubitos. Remueve y cocina unos minutos más. Cubre con 1L de agua y añade el cubito de caldo desmigado. Lleva a ebullición y luego baja el fuego a medio bajo y cocina durante 30-35 minutos medianamente tapado para que se evapore el caldo justo.
- 4
Cuando estén las verduras tiernas retira del fuego añade los quesitos y tritura hasta conseguir una textura suave y cremosa sin tropezones.
- 5
Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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