Puré de calabacines y zanahorias en Mambo Cecotec o Thermomix

MaryGlory
MaryGlory @MaryGlory
Albacete

Usa Mambo Cecotec o Thermomix para elaborar esta receta, sin patatas.
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Ingredientes

35'
2 raciones
  1. 2calabacines no muy grandes
  2. 2zanahorias
  3. 1puerro (sólo lo blanco)
  4. 200 mlagua
  5. 2quesitos
  6. Sal
  7. 1/2 pastillacaldo de pescado
  8. 25 mlaceite de oliva

Paso a paso

35'
  1. 1

    Pela la verdura y trocea grande al echarlo en la jarra. Luego, ponlo 10 segundos a velocidad 5.

  2. 2

    Añade el aceite y sofríe 10 minutos, velocidad 2, 100 grados.

  3. 3

    Incorpora la media pastilla de caldo y el agua. Programa 20 minutos, velocidad 1, 100 grados.

  4. 4

    Por último, pon los quesitos y tritura dos minutos a velocidad 8. Queda cremoso y muy bueno.

  5. 5

    Prueba de sabor y añade sal al gusto. Puede servirse acompañado de picatostes.

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