Berenjenas rellenas al horno
Eva @evita7732
Paso a paso
- 1
Cortamos en juliana la cebolla y el pimiento.
- 2
Partimos las berenjenas por la mitad, les hacemos unos cortes, les echamos sal y aceite y metemos 5 minutos en el microondas por berenjena. Vaciamos la carne, reservamos y ponemos las mitades espolvoreadas de orégano en una bandeja de horno.
- 3
En una sartén grande vamos poniendo aceite, cebolla, pimiento, pochar, la carne de berenjena, pochar y la carne espolvorear con cilantro. Cocinar a fuego medio.
- 4
Añadir el tomate frito y el jamón, seguir cocinando a fuego medio.
- 5
El montaje: rellenar, poner el queso de fundir y encima el de cabra. Meter en el horno a 200 grados una media hora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eva le encantará ver cómo quedó.
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