Lengua a la vinagreta
jorge @cook_12292807
#mirecetario Una receta fácil de hacer, que mi vieja hacia siempre a pedido mío y hoy la hago yo en homenaje a ella en el mes del día de la madre. Espero les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la lengua en una olla grande con abundante agua a hervir hasta que este tierna y el tenedor o un cuchillo entre fácil en ella (aproximadamente son 2 horas de hervor). Luego ponemos la lengua en un plato o fuente y la llevamos a la heladera hasta que se enfríe.
- 2
Una vez que la lengua se enfrió, quitamos la grasa que tiene, la pelamos y por último la fileteamos a gusto.
- 3
Picamos el ajo y el perejil
- 4
En un tupper armamos la primer base con la lengua, esparcimos un poco de ajo y perejil encima y volvemos a repetir todo hasta que se nos terminen todas las fetas.
- 5
Una vez que terminamos con las fetas salpimentamos a gusto, tapamos, sacudimos bien todo el preparado para que se mezcle bien. Por último tapamos nuevamente y lo llevamos a la heladera hasta el otro día
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorge le encantará ver cómo quedó.
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Las recetas que les voy entregando pertenecen al curso de cocina para comedores escolares que estoy haciendo en estos momentos y termino el 1° de Junio de este año 2018 espero que les sirva y les guste por sobre todas las cosas...El curso lo termine, ya me recibí de cocinero para comedor escolar pero sigo indagando entre las antiguas recetas de mi vieja y el libro de Doña Petrona C de Gandulfo y recetas que se me crucen en el camino...
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