Paso a paso
- 1
En un bols poner la levadura con una cucharadita de azúcar y disolver con un poquito de agua tibia, cubrir con un poquito de harina y dejar reposar hasta que levante
- 2
Agregar los huevos, leche, azúcar, ralladura o esencia, agua de azahar, extracto de malta, mezclar y agregar el resto de harina.
- 3
Amasar un poco y agregar la manteca en cubitos a temperatura ambiente, amasar y dejar descansar hasta duplique su tamaño
- 4
Agregar las frutas que más le guste, yo en este caso lo hice con almendras y pasas de uva
- 5
Colocar en el molde(lo hice en molde de budín porque me olvidé de comprar los moldesitos de pan dulce🤭
- 6
Me salió uno grande en la budinera y uno más chico redondo
- 7
Colocar en los moldes y dejar reposar, cuánto nada tiempo repose más blando y húmedo saldrá, pintar con huevo batido
- 8
Llevar a horno mínimo precalentado, 40 minutos, según cada horno
- 9
Apenas sacado del horno, en caliente pincelar con almíbar
- 10
También se le puede hacer un baño de glasé, jugo de media naranja o limón y azúcar impalpable hasta que quede espeso
- 11
Espero lo hagan, es muy rico😋
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