Mini alfajores de fécula de maíz con cobertura de chocolate
Mini alfajores de fécula de maíz con cobertura de chocolate
Paso a paso
- 1
Pisar la manteca junto con el azúcar hasta formar una pasta, agregar los huevos las yemas y esencia de vainilla, mezclar todo
- 2
Agregar la fécula polvo de hornear y harina unir todo, amasar sobre la mesa, ir agregando agua si la masa está muy seca hasta unir bién, amasar y meter el bollo en una bolsa y llevar a heladera durante 1 1/2 hora
- 3
Estirar la masa y cortar de 1cm de espesor con la tapita previamente enharinada (le hice un hueco en la superficie para soplar y sacar la masa si es necesario)aunque sale fácilmente golpeándola de costado sobre la mesa
- 4
Llevar a horno a 170 grados durante 10 minutos en molde enmantecado y enharinadao separando una de otra a 3 cms de distancia
- 5
Unirlas con el dulce de leche pasar por coco y por último ya derretido el chocolate ponerles en la parte superior.
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