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Ingredientes

45 min.
8 raciones
  1. Para la salsa:
  2. 2 cdasaceite vegetal
  3. 1/2cebolla en trozos
  4. 2 dientesajo
  5. 2jitomates en cubos
  6. 2tomates verdes en cubos
  7. 3chiles pasilla desvenados y sin semillas
  8. 2chiles morita limpios des venados y sin semillas
  9. 1/4 tazacilantro fresco
  10. 1 cdapimienta gorda
  11. 1 cdacomino entero
  12. 1clavo de olor
  13. 1 tazacaldo de pollo o verduras
  14. 1 pocosal
  15. Para las chuletas :
  16. 1 tazacebolla fileteada
  17. 8chuletas de cerdo
  18. 3nopales cocidos

Paso a paso

45 min.
  1. 1

    Calienta una sartén profunda a fuego medio con una cucharada de aceite y acitrona la cebolla con el ajo, agrega el jitomate, tomate verde, los chiles, el cilantro, comino, pimienta, y clavo de olor, cocina hasta que todo se suavice. rellena con el caldo y cocina por diez minutos, sazona con sal, retira y enfría ligeramente

  2. 2

    Licúa la preparación hasta obtener una salsa y cuela si es necesario.

  3. 3

    Calienta una sartén a fuego medio con el resto del aceite, cocina la cebolla y las chuletas hasta dorar un poco por ambos lados.

  4. 4

    Vierte la salsa y los nopales cocidos, en tiras o cuadritos, yo esta vez no agregue nopales por que no tenía 😊 cocina por unos diez minutos verifica de sal, puedes servir con arroz o ensalada yo acompañe con una ensalada fresca de lechugas y mango.

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Escrita por

Maria Macias
Maria Macias @maria_68
Colima Mexico
Amo cocinar y consentir a mi familia con buenas recetas
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