Hamburguesa de porotos vegana

Melina Cabrera
Melina Cabrera @cook_20023401

Si les interesa hacerla, primero leer toda la receta así no se entreveran con los pasos etc.

Hamburguesa de porotos vegana

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Ingredientes

6 aprox
  1. 1 1/2 tazaPorotos (negros y manteca)
  2. 1 latapequeña de champiñones
  3. 1cebolla pequeña
  4. 1 tazao más de harina de avena

Paso a paso

  1. 1

    Dejar en remojo los porotos por medio día o un día entero. Cocinarlos hasta que estén listo (en mi caso los hice a olla a presión, les agregue un pedacito de cebolla y zanahoria para darle gusto que igualmente se lo agregué a la hamburguesa) Y sal.

  2. 2

    Cortar la cebolla y los champiñones en unos cubitos chiquitos y sofreírlos.

  3. 3

    En una licuadora o mixer colocar los porotos (con las verduras que hayan colocado para darle más sabor al caldo en donde se hicieron los porotos) licuar hasta que quede bastante homogénea, pueden quedar pedacitos del poroto.

  4. 4

    Después de licuar o mixear el poroto, colocarlo en un bowl junto a la cebolla y el champiñón, algún condimento que les guste (en mi caso le puse sal y pimienta) y de a poco la harina de avena (si no tienen pueden en la licuadora hacerla) hasta conseguir una consistencia bastante durita y que la puedan manejar con las manos

  5. 5

    Último paso es fritarlas un poquito en el sartén con un chorro de aceite de su preferencia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Melina Cabrera
Melina Cabrera @cook_20023401

Comentarios

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Me encanta esta receta Melina! con champiñones no se me habia ocurrido... y la combinacion de porotos tampoco, buenisima, gracias por compartir.

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