Tortilla
Recette typique de la cuisine espagnole ! C'est la tapa N°1 ! Découvrez cette recette en live avec l'Espagne Mercredi 19 Février 2020 sur instagram !
La tortilla n'aura plus de secret pour vous !
Recette originale par ici : http://bit.ly/38GwG9V
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pelez, lavez et coupez vos pommes de terre en fines lamelles.
- 2
Versez l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive et y ajouter les pommes de terres. Laissez cuire 8 à 10 minutes à feu moyen - fort. (Il y a beaucoup d'huile mais c'est normal !)
- 3
Continuez à mélanger jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
- 4
Battez les oeufs avec un peu de sel dans un grand bol. Y ajoutez vos pommes de terres cuites (égouttées) et mélangez à nouveau.
- 5
Dans une poêle (15cm de diamètre pour que la tortilla soit épaisse), mettez à nouveau de l'huile d'olive et ajoutez la préparation à tortilla. Couvrir avec un couvercle et laissez cuire à feu moyen / doux pendant 5 à 8 minutes.
- 6
Pour retourner la tortilla, prenez une assiette légèrement plus grande que votre poêle et retournez-la délicatement. Transvasez à nouveau dans la poêle pour faire cuire l'autre face.
- 7
Laissez cuire à nouveau 5 à 8 minutes à feu moyen / doux.
- 8
Retirez du feu et déposez la tortilla dans une grande assiette.
- 9
Servez chaud et dégustez !
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