Milanesas vegetarianas de berenjenas

Renata P
Renata P @rena1312

Comida liviana y fresca. Perfecta para unos sandwichitos para un picnic de #Carnaval

Milanesas vegetarianas de berenjenas

Comida liviana y fresca. Perfecta para unos sandwichitos para un picnic de #Carnaval

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Ingredientes

  1. 2berenjenas grandes
  2. 2huevos
  3. Harina
  4. Pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las berenjenas a lo largo en fetas más bien finas. A las "tapas" conviene pelarlas porque si no no pega bien el empanado sobre la cáscara.

  2. 2

    Para que quede bien empanado lo paso primero por harina, después por huevo y por último por pan rallado. Al huevo le podes agregar como yo un poco de provenzal para condimentar.

  3. 3

    Como quedan muchas podes separar un par para congelar con separadores.

  4. 4

    Las podes servir como sanguchito, harcelas a la napolitana o como más te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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