Danubio salato senza burro
Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere il lievito con un cucchiaino di zucchero e un po' di latte preso dagli ingredienti.
- 2
Versate in una ciotola capiente la farina e lo zucchero, versatevi dentro l'uovo, il lievito sciolto, l'olio e iniziate ad impastare, versate man mano il resto del latte.
- 3
Una volta compattato gli ingredienti aggiungete il sale, finite di impastare finché non avete un panetto liscio e omogeneo!
- 4
Coprite il panetto con della pellicola e fate lievitare fino al raddoppio in un luogo caldo (forno con luce accesa)
- 5
Prendete l'impasto, sgonfiatelo e ponetelo sul piano di lavoro. Formate un filoncino e tagliate dei pezzetti da ca.80 gr l'uno.
- 6
Appiattite ogni panino e nel centro mettete il ripieno (potete anche cambiare a piacere gli ingredienti) chiudete pizzicando il bordo verso il centro formando un panino e arrotolate un po' sul piano di lavoro.
- 7
Imburrate una pirofila e posizionate dentro i panetti ripieni un po' staccati uno dall'altro con la chiusura verso il basso!
- 8
Coprite con una pellicola e fate lievitare per un'ora ca.
- 9
Spennellate con il tuorlo e il latte. Infornate in forno preriscaldato e statico a 180° per ca. 30/35 minuti regolatevi con il vostro forno.
- 10
P.s. per una buona riuscita gli ingredienti devono essere tutti a temperatura ambiente!
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