Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en cuadritos y sofreír en una olla
- 2
Agregar el pollo cortado en cubitos y revolver hasta que esté cocido
- 3
Añadir la acelga previamente cortada en tiritas y revolver hasta que esté cocida (cambia a color oscuro)
- 4
Agregar la crema de leche y revolver hasta que esté todo unido. Dejar reposar para que se enfríe
- 5
Mientras tanto, en un bol ponemos la harina y hacemos un hueco en el centro. Agregamos el aceite, los polvos de hornear, la sal y mezclamos.
- 6
Luego, agregamos lentamente el agua y revolvemos para formar la masa (el agua debe ir de a poco para asegurarnos de que no se nos pase)
- 7
Amasar hasta que tenga una textura blandita e ir haciendo bolitas las que estiramos (las dejamos más o menos de 2 milímetros) y recortamos con un plato de té para darle la forma redonda (mejor si tienes moldes para empanadas).
- 8
Añadimos 2 cucharadas de relleno a cada masita, sellamos las orillas (agregando unas gotitas de agua alrededor del círculo y pegando así un extremo con el otro) y vamos apartando en una bandeja o plato
- 9
Una vez que las tenemos listas, le echamos huevo para que queden brillositas y llamativas, las metemos al horno por 15 minutos a fuego medio (ir chequeando) si están doraditas y listo!!!! Tenemos unas deliciosas empanadas 🤭
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