English muffins

Gabriela Leonangeli
Gabriela Leonangeli @olaquino
Banfield

Se pueden rellenar con mermelada, manteca, queso crema, jamón, huevos. Lo que más te guste. Tostados quedan deliciosos.

English muffins

Se pueden rellenar con mermelada, manteca, queso crema, jamón, huevos. Lo que más te guste. Tostados quedan deliciosos.

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1Paso
  2. 110 mlleche tibia
  3. 110 mlagua tibia
  4. 1 cucharaditaazúcar
  5. 1/2 sobrelevadura seca
  6. 2Paso
  7. 25 grsmanteca fría
  8. 400 grsharina leudante
  9. 1 cucharaditasal
  10. Semolin o harina de maíz para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar el paso 1 y dejar reposar 10 minutos

  2. 2

    Hacer un arenado con la manteca, sal y harina. Agregar el paso 2. Amasar y dejar reposar tapado.

  3. 3

    Amasar nuevamente y separar en 8 bollitos. Colocar en una placa espolvoreada con el semolin y aplastarlos. Volver a espolvorear por encima con el semolin. Dejar levar otra vez tapados.

  4. 4

    Cocinar en plancha o sanrten de ambos lados tapados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gabriela Leonangeli
Banfield
Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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