Solomillo de cerdo rebozado y espárragos

Una receta típica en casa desde hace años, acompañada de buenos espárragos. GXL.
Solomillo de cerdo rebozado y espárragos
Una receta típica en casa desde hace años, acompañada de buenos espárragos. GXL.
Paso a paso
- 1
Los ingredientes. Sazonar la carne.
- 2
Batir los huevos y dejar en un plato. En otro plato esparces el pan rallado.
- 3
Sartén con bastante aceite de oliva y calentar. Pasar a cada cortada de solomillo, por el huevo.
- 4
Después por el pan rallado, otra vez por el huevo y a la sartén. Así todas las cortaditas.
- 5
Cada vez que se doren por una cara, dar la vuelta.
- 6
Después sacar, sobre plato con papel de cocina para que absorba el aceite.
- 7
Se pueden servir en caliente, templados o ya enfriados.
- 8
Emplatar, acompañado con espárragos de bote.
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