Fideos caseros al morrón

Se pueden freezer crudos una vez que estén bien secos.
Fideos caseros al morrón
Se pueden freezer crudos una vez que estén bien secos.
Paso a paso
- 1
Colocar en una bowl la harina junto con la sal y mezclar.
- 2
En la licuadora procesar el morrón junto con los huevos y el aceite. Si necesita agregar agua. Colocar lo obtenido en el centro de la harina.
- 3
Formar un bollo y dejar descansar.
- 4
Estirar en la máquina del número 1 ir subiendo hasta el 6 o 7, pasando dos veces por cada número e ir incorporando harina para que lo se peguen. Dejar secar la masa extendida sobre un mantel con harina por debajo.
- 5
Cortar los fideos según te guste el grosor. A mí me gustan Gruesos (n•9) o finitos (n•3).
- 6
Hervir en abundante agua con un puñado de sal gruesa por 5’. Y acompañar con la salsa que más te guste!
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