Paso a paso
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Primero para los panqueques, mezclamos en un bowl, las dos tazas de harina, con la leche y los huevos, batimos hasta que esté todo incorporado y con un cucharón vamos poniendo en un sartén caliente. NOTA:los panqueques no deben quedar ni muy finos, ni muy gruesos.
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Para el armado tener todo a mano, el tomate tiene que estar rebanado fino y yo en la mía piqué la lechuga, pero puede ir la hoja entera (te lleva más cantidad),los huevos duros los rallé.
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Luego poner un panqueque, pintarlo con mayonesa y poner una rodaja de jamón y dos de queso muzzarela o el que quieran, para la segunda capa otro panqueque lo volvemos a pintar de mayonesa y le ponemos la lechuga y el tomate y para la tercera otro panqueque con mayonesa pintada y esta vez con el huevo.
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Así susesivamente hasta poner todos los panqueques. A mi con estas cantidades me dio justito para todo y me sobró un poco de tomate.
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