Pencas de acelga con salsa blanca
María Elena Piccone @maru_piccone
Para acompañar carnes o comer sola
Pencas de acelga con salsa blanca
Para acompañar carnes o comer sola
Paso a paso
- 1
Limpiar las pencas y cocerlas al vapor (hasta que queden blandas)
- 2
Una vez cocidas, colocarlas en una fuente de horno
- 3
Cortar en Juliana todo el puerro. Reservar
- 4
Salsa blanca: derretir en una ollita la manteca. Una vez líquida agregar la harina revolviendo con cuchara de madera. Cuando está bien tomada la manteca con la harina, y sin dejar de revolver, agregarle la leche. Seguir revolviendo hasta que espese y que no queden grumos.
- 5
Una vez hecha la salsa blanca, agregarle el puerro y condimentar.
- 6
Colocar la mezcla de salsa blanca y puerros sobre las pencas (se pueden hacer varias capas, que dependerá del formato de la fuente o de la cantidad de pencas usadas)
- 7
Llevar al horno mínimo hasta que seque la salsa blanca superior y se encuentren calientes las pencas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Elena Piccone le encantará ver cómo quedó.
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