Bizcochuelo esponjoso

Colocar en un bowl los 2 huevos y el azúcar, mezclar hasta que todo este unificado.

Siempre, sin dejar de batir agregar la Leche, esencia de vainilla, aceite y esperar a que esté todo bien unificado.

Agregar de a poco la harina (yo le pongo de a dos cucharadas, y le agregó la otra cuando la mezcla este uniforme).

Enharinar un molde y agregar la mezcla. Algo que hago algunas veces es agregar por encima de la masa ya en el molde, dulce de leche, es mejor el de saché, ya que no caeria de una manera tan bruzca y no llegaria hasta el fondo y no se quemaria. Llevarlo al horno en mínimo, durante exactamente 45 minutos.

Sacarlo, dejar enfriar y listo, un hermoso bizcochuelo bien esponjoso para el mate en la mesa.