Hígado encebollado
Lulu Ortiz @lulu_0909
Esta receta sencilla, rápida y sabrosa, acá se los comparto, que lo disfruten 🤩🤩🤩
#delantaldorado
Hígado encebollado
Esta receta sencilla, rápida y sabrosa, acá se los comparto, que lo disfruten 🤩🤩🤩
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Primero lavamos bien el hígado y le agregamos el limón y la sal, lo dejo reposar por unos 15 o 20 minutos para quitarle el sabor fuerte e invasivo que tiene el hígado.
- 2
Pasado este tiempo lo aderezo con ajos molido, pimienta, comino y un chorrito de vinagre, rectifico la sal de ser necesario. Lo dejo reposar por unos 30 minutos para que el aderezo penetre.
- 3
En una sartén con un poco de aceite bien caliente freír el hígado, hay que tener cuidado de hacerlo a fuego medio para que no se nos queme, aproximadamente son unos 3 minutos por lados, pero van viendo que se cocine bien, retirar.
- 4
Luego en una sartén con un poco de aceite bien caliente salteamos la cebolla, los tomates y el ají amarillo, le agregan un chorrito de vinagre se sazona con sal y pimienta y listo.
- 5
Servir acompañado de arroz blanco, yucas sancochadas y las cebollas por encima. Que lo disfruten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lulu Ortiz le encantará ver cómo quedó.
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