Caldillo de Reineta

Vianca Scalia Alchao
Vianca Scalia Alchao @cook_8051847
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Cuando sientes el antojo de un caldillo, pero no tienes a la mano el congrio ideal para prepararlo, si tienes a la mano reineta queda delicioso también 👌👌👌

Caldillo de Reineta

Cuando sientes el antojo de un caldillo, pero no tienes a la mano el congrio ideal para prepararlo, si tienes a la mano reineta queda delicioso también 👌👌👌

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 trozo/filetereineta
  2. 1/2cebolla pequeña
  3. 1papa mediana
  4. Pimentón a gusto
  5. 1/2tomate 🍅 pequeño
  6. Orégano
  7. Sal de mar a gusto
  8. Aceite de oliva
  9. 1 tapitavino blanco
  10. 1 cucharada soperacrema de leche para batir
  11. Cilantro a gusto
  12. 2 tazasagua

Paso a paso

  1. 1

    Hacer un sofrito con la cebolla cortada en pluma, el aceite, el orégano, pimentón, el tomate cortado irregular. Cuando esté todo doradito, agregar la papa 🥔 pelada y cortada en juliana (larguitas), sal, 2 tazas de agua y dejar hervir.

  2. 2

    Cuando las papitas ya estén a punto, apagar la olla y agregar la reineta, el chorrito de vino blanco y chorrito de crema para batir. Esperar 5 minutos y estará listo. De esta manera evitamos que la reineta quede reseca en el caldillo, es necesario ponerla al final. Chequear la sal y servir con un poquito de cilantro.

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