Caldillo de Reineta

Cuando sientes el antojo de un caldillo, pero no tienes a la mano el congrio ideal para prepararlo, si tienes a la mano reineta queda delicioso también 👌👌👌
Caldillo de Reineta
Cuando sientes el antojo de un caldillo, pero no tienes a la mano el congrio ideal para prepararlo, si tienes a la mano reineta queda delicioso también 👌👌👌
Paso a paso
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Hacer un sofrito con la cebolla cortada en pluma, el aceite, el orégano, pimentón, el tomate cortado irregular. Cuando esté todo doradito, agregar la papa 🥔 pelada y cortada en juliana (larguitas), sal, 2 tazas de agua y dejar hervir.
- 2
Cuando las papitas ya estén a punto, apagar la olla y agregar la reineta, el chorrito de vino blanco y chorrito de crema para batir. Esperar 5 minutos y estará listo. De esta manera evitamos que la reineta quede reseca en el caldillo, es necesario ponerla al final. Chequear la sal y servir con un poquito de cilantro.
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