Mezclar el huevo, con el azúcar, el aceite y la ralladura de limón

Agregar a la mezcla la harina, la avena, la maicena y el polvo de hornear. Mezclar hasta obtener una masa. Si es necesario usar un chorrito de leche

Llevar a la heladera por 20 o 30 minutos

Luego que lo sacamos de la heladera, estiramos la masa y con un cortante o con un vaso hacemos las tapitas

Llevamos las tapitas al horno por unos 20 minutos