#Sebusca Fideos caseros con 1 kilo de harina

#sebusca#abcpastasysalsasEn respuesta al pedido de captura de Noralí, hoy les traigo un clásico de los domingos en familia: la receta de los “Fideos Caseros con 1 kilo de harina”. Receta esta que quiero, si las hay (si no me creés, mirá mi foto de perfil).Los secretos de esta masa noble y que sirve de base para cualquier pasta fresca (no solo para fideos) los recibí de las mismísimas manos de mi abuelo italiano de pura cepa, quien además, me enseñó a cortar los fettuccine a cuchillo. En su honor, los comparto con Ustedes…Primer secreto de la noche (devarios): para una masa de pasta fresca firme y “al dente” después de cocinada, reemplazar 200 gr de harina, por semolín.Y para darle toques de sabor a tu masa base: 1) a la espinaca, reemplazar dos huevos por 120 gr de espinacas blanqueadas, escurridas y procesadas, 2) al tomate, agregar a la masa base dos cucharadas de extracto de tomate; 3) al morrón: reemplazar dos huevos por 120 gr de morrón cocinado, pelado, sin semillas y procesado.

Durante la cuarentena del COVID-19 en un hermoso Domingo de Pasacuas, y salió riquísimo. Una masa excelente muy manejable...👌👌

Ñoquis de papa tipo nube amasados con mucho amor

Súper esponjoso y fácil de hacer, especial para la merienda!! (Para las medidas vamos a usar el pote del yogurt).

Una receta distinta y muy rica

Les comparto una receta de tarta utilizando una masa brisee. Un detalle que había olvidado es que al meter al horno por encima le pongamos aluminio. Creo que por eso me salió un poco alto 😅🤦🏻‍♀️

Una delicia con un toque diferente .Libre de gluten

Llevan un poco de tiempo, pero valen la pena, riquísimos

#vegetal Una receta bien casera, artesanal. Consta de tres partes, la masa, el relleno y la salsa bechamel o blanca.

Sin manteca y con 1 solo huevo. Fácil, rico y económico

Buscando opciones de pan con masa madre llegué por accidente a esta receta, que gustó a toda la familia. Así que quedó grabado este accidente culinario.

Recibí de regalo un balde, sí un balde de aceitunas. A mi hija le encanta y tenía una receta vieja de pan con aceitunas, trabajar con levadura no es lo mío, por la pausa en la fermentación, pero lo hice y salió muy rica. Es fácil; no tiene mucha vuelta solo la espera del fermento.jejeje.

A mis niños les encanta ☺️

Fácil de preparar, liviano, delicioso y en un segundo se acaban.

La receta que te saca de apuros, para compartir en familia o con los amigos. Con ingredientes fáciles de conseguir o quizá reemplazandolas.

Tradición de la familia, todos los sábados.

Pizza apta para Alérgicos a la proteina de leche de vaca

La verdad riquísimos tienen que probarlos

Vuelvo después de mucho y... Bueno, la receta no era difícil ya que necesitaba sólo conocer la de la masa, la cual vi en YouTube (el relleno sí es una cuestión personal). Me aseguré de documentar mejor el proceso.

Las milanesas es unas de las comidas preferida de mi familia, y hoy decidí hacer unas milanesas sabrosas y bien liviana, especial para estos días de calor... espero les guste!

Se pueden multiplicar los ingredientes, podés usar chocolate en polvo o una barra de chocolate.

Me encanta esta receta porque es fácil, rápida y económica