Pompones de Nabo

Se me ocurrió aprovechar las hojas tan lindas y tan ricas en hierro al hacer el guisito especiado de nabos y me las dejé especialmente reservadas para reciclar también unas fetas de fiambre que habían quedado en la heladera sin ningún futuro certero.Quedan súper ricos!!!!
#nabo
#mercado
#delantaldorado
Pompones de Nabo
Se me ocurrió aprovechar las hojas tan lindas y tan ricas en hierro al hacer el guisito especiado de nabos y me las dejé especialmente reservadas para reciclar también unas fetas de fiambre que habían quedado en la heladera sin ningún futuro certero.Quedan súper ricos!!!!
#nabo
#mercado
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Desinfectar, lavar y secar muy bien las hojas (en mi receta de paquetitos sorpresa de lechuga cuento como lo hago yo)
- 2
Hacerlas al vapor (yo le agrego una cdita de bicarbonato al agua para conservar el color y un poquitito de sal)y picarlas
- 3
Hacer el puré instantáneo hidratandolo sólo lo imprescindible y agregando la mostaza, pimientas y nuez moscada;si se agrega el fiambre cortarlo bien chiquito y mezclarlo agregando las hojas ya picadas
- 4
Formar los pompones, pasarlos primero por harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado.Llevarlos unos veinte minutos al freezer o heladera si es que se van a freír con o sin aceite(yo los hice en la freidora sin aceite)pero también se podrían hornear.
- 5
Precalenté unos siete minutos a 200° y luego las dejé siete minutos girandolas a la mitad de tiempo.Si se desean más doradas dejar unos minutos más bajando un poco el calor.Prontísimas!A mí me encantaron!!!!!!
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