Medialunas Caseritas
Paso a paso
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Primero que todo en un taza. Agregar las 5cucharadas tibia de leche(no caliente porque mata la levadura) 1 cucharadita de harina, 1 cucharadita de azúcar y la levadura. Mezclar bien bien hasta que los grumos desaparezcan. Dejar reposar hasta que se forme una esponja.😁
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En un bols aparte, colocar la manteca junto con el azúcar la pizca de sal. Mezclar tratando de unir lo mejor posible. No se une del todo, así que no se preocupen.
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A esta masa agregar el huevo y mezclar bien
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Luego agregar a la mezcla un poco de harina y volver a mezclar todo, se puede batir con batidora o a mano. Hasta optener una masa como la de la segunda foto
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A esa masa agregarle la esponja y mezclar bien.😒
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Luego agregar la harina restante ya retirando del bols y amasar bien bien, seguramente necesiten más harina para que no se les pegué. Amasar bastante y dejar reposar. Aproximadamente 30 min a 2hs⏰. Tiene que levar.
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Luego estirar bien la masa agregando harina a la mesada y haciendo rectángulos. Luego cortar triángulos. Y enrollarlos Así.
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Luego llevar al horno moderado (precalentado previamente) durante media hs. Tienen que quedar doraditas arriba🤤. Ponerle almíbar
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Almíbar: colocar el agua con el azúcar. Y calentar sin dejar de revolver hasta que comience a hervir y las burbujas se hagan grandes y se espese. 💪
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