Queso crema casero para Javier

La receta que me inspiró la vi hace tiempo en internet, y para la picadita de este Día del Padre decidí hacérsela a mi esposo agregándole los sabores que sé le gustan.Nosotros lo acompañamos con un pan de campo caserito, pero como verán las posibilidades y variaciones son infinitas.Espero que lo disfruten tanto como nosotros!!!!
#limón
#mercado
#delantaldorado
Queso crema casero para Javier
La receta que me inspiró la vi hace tiempo en internet, y para la picadita de este Día del Padre decidí hacérsela a mi esposo agregándole los sabores que sé le gustan.Nosotros lo acompañamos con un pan de campo caserito, pero como verán las posibilidades y variaciones son infinitas.Espero que lo disfruten tanto como nosotros!!!!
#limón
#mercado
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Poner a calentar la leche a fuego medio
- 2
Apenas comienza a burbujear retirar y agregar el jugo de limón revolviendo
- 3
Dejar reposar unos 40 minutos
- 4
Filtrar con colador y una gasa(yo me inventé esta manera)sin tirar el suero porque luego vamos a utilizar una parte
- 5
Tratamos de exprimir lo máximo posible
- 6
Llevamos a procesador o mixer y ahí viene lo divertido, ya que le pondremos las hierbas o sabores que sean de nuestro gusto (o podemos optar por dejarlo como un queso blanco) y le iremos agregando más o menos suero hasta lograr la consistencia deseada
- 7
Envasado y llevamos a heladera(si no lo van a consumir en breve, yo preferiría envasarlo en un frasco de vidrio esterilizado;en mi receta de "Mermelada cítrica especiada"cuento como lo hago yo)
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