Queso crema casero para Javier

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

La receta que me inspiró la vi hace tiempo en internet, y para la picadita de este Día del Padre decidí hacérsela a mi esposo agregándole los sabores que sé le gustan.Nosotros lo acompañamos con un pan de campo caserito, pero como verán las posibilidades y variaciones son infinitas.Espero que lo disfruten tanto como nosotros!!!!
#limón
#mercado
#delantaldorado

Queso crema casero para Javier

La receta que me inspiró la vi hace tiempo en internet, y para la picadita de este Día del Padre decidí hacérsela a mi esposo agregándole los sabores que sé le gustan.Nosotros lo acompañamos con un pan de campo caserito, pero como verán las posibilidades y variaciones son infinitas.Espero que lo disfruten tanto como nosotros!!!!
#limón
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Ingredientes

  1. 1 lleche
  2. 40 cclimón
  3. sal
  4. pimienta de cayena
  5. cebollino seco
  6. jengibre en polvo
  7. albahaca seca

Paso a paso

  1. 1

    Poner a calentar la leche a fuego medio

  2. 2

    Apenas comienza a burbujear retirar y agregar el jugo de limón revolviendo

  3. 3

    Dejar reposar unos 40 minutos

  4. 4

    Filtrar con colador y una gasa(yo me inventé esta manera)sin tirar el suero porque luego vamos a utilizar una parte

  5. 5

    Tratamos de exprimir lo máximo posible

  6. 6

    Llevamos a procesador o mixer y ahí viene lo divertido, ya que le pondremos las hierbas o sabores que sean de nuestro gusto (o podemos optar por dejarlo como un queso blanco) y le iremos agregando más o menos suero hasta lograr la consistencia deseada

  7. 7

    Envasado y llevamos a heladera(si no lo van a consumir en breve, yo preferiría envasarlo en un frasco de vidrio esterilizado;en mi receta de "Mermelada cítrica especiada"cuento como lo hago yo)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sandra Bartolomeo
Montevideo
Soy actriz y mi relación con la cocina comienza desde muy chica, ya que prácticamente me crié en ellas; mis padres se dedicaban al rubro gastronómico y por ese motivo grandes ollas humeantes, sartenes y la magia de hornos que entregaban tesoros modificados y aromas increíbles forman parte fundamental de la escenografía de mi infancia. Hoy en día cocinar es para mí una forma más de ejercer mi creatividad y lo disfruto muchísimo. Mi cocina es sencilla, busco equilibrar lo saludable con lo divertido al paladar, y también accesible económicamente. El tiempo que invierto en pensar qué vamos a comer cada día y cocinar se que lo invierto en salud para mí y los míos y eso me encanta y también para poder hacer rendir esa inversión y disfrutarla al máximo es que intento organizarme de forma tal de sacarle el mejor rendimiento a los productos y doy mucha importancia también a la forma de almacenamiento y conservación que elijo, ya que lo que no me gusta nada es hacer compras diarias.
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Comentarios (4)

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Nunca probé....pero supongo que no tendría que ser inconveniente.si lo probas hacerlo así contame cómo te quedó!

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