Pastel de cupcakes
Para este procedimiento necesitas la receta de cupcakes cookpad que tengo en mi perfil: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/666030-cupcakes-cookpad
también la receta de betún de mantequilla: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/644020-betun-de-mantequilla y puedes ver los videos en la página de cookpad México en facebook
Pastel de cupcakes
Para este procedimiento necesitas la receta de cupcakes cookpad que tengo en mi perfil: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/666030-cupcakes-cookpad
también la receta de betún de mantequilla: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/644020-betun-de-mantequilla y puedes ver los videos en la página de cookpad México en facebook
Paso a paso
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Primero empareja tus cupcakes si es que te quedaron crecidos fuera del ras del capacillo
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Con un punto de betún pégalos a tu base de pastel, compáctalos con tus manos para que queden bien juntitos!
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Con unos puntos de betún rellena los espacios de la superficie que quedan entre ellos y rodea toda la orilla de tu pastel con un cordón delgado de betún
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Ahora coloca suficiente betún en la superficie y alísala de manera pareja con la ayuda de una pala o el dorso de un cuchillo ligeramente humedecido en agua de garrafón
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Mientras seca un poco con gel comestible tipo espejo de pastel o glitter repasa tu figura que quieres plasmar en el pastel por todas las orillas y detalles
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Voltea la imagen sobre tu pastel en un solo movimiento... presiona ligeramente con las yemas de tus dedos para que se transfiera el glitter y retira la hoja en un solo movimiento
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Ahora delinea toda la figura de tu pastel con betún pintado de negro usando una manga pastelera y una boquilla con abertura muy pequeña
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Comienza a rellenar tu figura con estrellitas usando una manga pastelera y duyas del numero 16, 17 o 18 de Wilton... presiona y suelta repetidamente de manera vertical al pastel y rellena con cuidado sin dejar espacios en blando usando betún del color que quieras
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No olvides rellenar todo el fondo de tu figura... si es un color intenso lucirá mejor tu figura... juega con los colores
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Puedes hacer pasteles del tamaño que quieras y la figura que más te guste
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Para cualquier ocación con ésta técnica tan sencilla!!!
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