Polpette senza glutine di broccoli con cuore filante di formaggio

Polpette senza glutine di broccoli con cuore filante di formaggio
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete i broccoli freddi in una ciotola e schiacciateli per bene con i rebbi di una forchetta.
- 2
Aggiungete il parmigiano grattugiato, le due uova, il pangrattato, il sale e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo (se troppo morbido aggiungete un altro cucchiaio di pangrattato).
- 3
Tagliate il formaggio in piccoli cubetti. • Con l’impasto dei broccoletti fate delle polpettine con al centro il cubetto di formaggio.
- 4
Mettete tutte le polpette in congelatore per 15 minuti per renderle più dure, dopodiché passatele nel pangrattato.
- 5
Mettete tutte le polpette in una teglia con carta da forno e sopra aggiungete un filo di olio di oliva.
- 6
Infornate il tutto a 180° per circa 17/20 minuti girandole due o tre volte
- 7
Servite calde con formaggio cremoso o filante o fredde, saranno comunque squisite!
Cooksnap
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