TORTA MATERA DE CHOCOLATE con crema pastelera de chocolate 🎂🍫

Acordándome de esta receta que hace unos meses fue furor en las redes, y se convirtió en la favorita de mi familia, frente al pedido de mis padres decidí hacerla pero esta vez más bomba, versión chocolate!!! Para los más golosos que no se conforman con una simple torta de vainilla, les traigo esta delicia. Nada que envidiarle a los profesionales!
TORTA MATERA DE CHOCOLATE con crema pastelera de chocolate 🎂🍫
Acordándome de esta receta que hace unos meses fue furor en las redes, y se convirtió en la favorita de mi familia, frente al pedido de mis padres decidí hacerla pero esta vez más bomba, versión chocolate!!! Para los más golosos que no se conforman con una simple torta de vainilla, les traigo esta delicia. Nada que envidiarle a los profesionales!
Paso a paso
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CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE: en una ollita a fuego medio, mezclar la leche con el azúcar y la cocoa.
- 2
En un bowl aparte, mezclar el huevo con la maicena.
- 3
Una vez que la leche con el azúcar y la cocoa hiervan, volcar la mitad en el bowl de la maicena y el huevo (esto es para que el huevo no se cueza), revolver y tirar todo a la olla nuevamente.
- 4
Mezclar con mucha intensidad durante 5 minutos hasta que espese. Apagar el fuego y echarle el chorro de esencia de vainilla y dejar enfriar, tapando con un film pegado en la superficie para que no se forme costra.
- 5
TORTA: mezclar los huevos con el azúcar y luego añadir el resto de los ingredientes líquidos (aceite, leche y esencia de vainilla). Por último, agregar la harina, el polvo de hornear y la cocoa y mezclar todo bien.
- 6
Enmantecar y aceitar una asadera y verter toda la mezcla de la torta.
- 7
Con una manga pastelera (o sachet de leche en caso de no tener) hacer el enrejado con la crema pastelera por arriba como muestro en la foto.
- 8
Mandar al horno durante 45 minutos aproximadamente a 180 grados.
- 9
ALMÍBAR: en una taza, poner el agua y el azúcar y mandar al micro durante 2 minutos. Cuando la torta esté lista, pincelarle el almíbar por encima.
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Pueden decorar con coco rallado si les gusta! A disfrutar!
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Les dejo el link de la versión en vainilla para que puedan probarla también y contarme cuál les gustó más https://Cookpad.com/uy/recetas/12770674-torta-materacon-crema-pastelera
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