ชิฟฟอนวานิลลา หน้าเนยสด
นุ่ม หอม หวานมัน ไม่ต้องซื้อ โฮมเมดค่ะ
วิธีทำ
- 1
ชั่งตวงวัตถุดิบ แยกไข่แดงไข่ขาวเตรียมไว้ ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายส่วนแรกพอเข้ากัน เติมวานิลลา คนให้เข้ากัน
- 2
เติมนมจืด คนให้เข้ากัน เติมน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน เติมเกลือ และร่อนแป้งพร้อมผงฟูลงในชามผสม
- 3
คนแป้งและส่วนผสมไข่แดงให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
- 4
ตีส่วนของไข่ขาวให้ขึ้นฟองหยาบ เติมน้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว ทยอยใส่น้ำตาลทราย (แบ่งใส่เป็น 3 ส่วน) ตีจนตั้งยอด = หลักจากนี้อุ่นเตารอได้เลยค่ะ ประมาณ 10 นาที
- 5
(ตักไข่ขาวเพื่อผสม 3 ครั้ง) ตักไข่ขาวครั้งที่ 1 ลงในส่วนของไข่แดง ตะล่อมแบบเบามือให้เข้ากัน และตักไข่ขาวครั้งที่ 2 ตะล่อมจนเข้ากัน และผสมส่วนสุดท้าย (คือว่า..ชามตีไข่ขาวใหญ่กว่า เลยเทส่วนไข่แดงกลับไปผสมในชามใหญ่ค่ะ ไม่มีเทคนิคอะไร 555)
- 6
ใช้พายกวาดก้นชาม เพื่อเช็คว่าส่วนผสมเข้ากันดี เทลงในพิมพ์ที่รองกระดาษที่ก้น (พิมพ์ขนาด 7”x7”) เกลี่ยหน้าให้เรียบ กระแทกถาดเบาๆเพื่อไล่ฟองอากาศค่ะ
- 7
เข้าอบ ที่ 170 องศาC ประมาณ 30-35 นาที หรือจนขนมสุก (คือกลัวหน้าเค้กมันจะดำๆ แข็งๆ เอาแผ่นฟอยล์ปิดหน้า) และอบต่อ
- 8
หน้าเค้กบวมโดนฟอยล์ค่ะ หน้าลอกนิดหน่อย เอาออกจากพิมพ์และพักให้เย็น
- 9
เนยนิ่มๆ ใส่น้ำตาลทราย เริ่มตีที่ความเร็วต่ำๆ ก่อน และเพิ่มสปีด ตีจนขึ้นฟูขาว
- 10
เค้กเย็นแล้ว ครีมพร้อม จะต้องรออะไร ถ้าทำเลเยอร์ ตัดแบ่งชั้นค่ะ ปาดครีม เอาเนื้อเค้กด้านบนประกบ แล้วปาดครีมพอเรียบ (ถ้าเค้กยังอุ่นแล้วปาดครีม มันจะกลายเป็นน้ำมันเนยซึมเข้าเนื้อเค้กทันทีค่ะ)
- 11
ถ้ามีแผ่นหยัก ปาดเป็นริ้ว และตัดแบ่ง พร้อมเสิร์ฟ (ครีมนี้ตีไม่เนียนค่ะ มีเกล็ดน้ำตาล เหมือนเรากินขนมปังเนยน้ำตาล ถ้าเนยเหลวจะปาดครีมยาก เอาเข้าตู้เย็นแป๊บนึงค่ะ)
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ชิฟฟ่อนวานิลลา ชิฟฟ่อนวานิลลา
อบรองไอน้ำ สำหรับมือใหม่ ง่ายมาก ไม่เสี่ยงก้นแฉะคือ การนำถ้วยขนาดเล็ก 1-2 ใบ ใส่น้ำ วางในเตาอบ
-
ชิฟฟ่อนวานิลลาคีโต ชิฟฟ่อนเค้กคีโต เค้กคีโต เค้กไร้แป้ง เค้กนุ่มฟู chiffon cake keto vanilla cake ชิฟฟ่อนวานิลลาคีโต ชิฟฟ่อนเค้กคีโต เค้กคีโต เค้กไร้แป้ง เค้กนุ่มฟู chiffon cake keto vanilla cake
ชิ้นละ 240 calFat 26.8Protein 7.8Carb 3.9 (include fiber 1.3 ,Net carb 2.6)ใช้ ถาด 8x8 สูตร 3 ปอนด์นะคะเอาสูตรมาจากลิงค์นี้ค่ะ (ทำครึ่งสูตร)https://youtu.be/GuGvyueRRdc
-
-
เค้กวานิลลามันม่วงสูตรนึ่ง เค้กวานิลลามันม่วงสูตรนึ่ง
เค้กวานิลามันม่วงสูตรนึ่ง สีหวานจากเนื้อมันม่วง เพิ่มความละมุนด้วย เค้กวานิลลา ไม่มีเตาอบนึ่งก็ได้จ้าแต่ถ้าใครจะนำไปอบก็อบได้นะคะ ปรับน้ำตาลอีกทีตามชอบเลยค่ะสงสัยขั้นตอนไหนเปิดคลิปดูได้เลยค่ะhttps://youtu.be/cuGUnEQJkP4
-
ชิฟฟอนหน้าเนย ชีส คัสตาด #เบเกอรี่ง่ายๆ ชิฟฟอนหน้าเนย ชีส คัสตาด #เบเกอรี่ง่ายๆ
สูตรจาก pimmy tasty ตัวชิฟฟอนอร่อยมาก ส่วนหน้าท๊อปปิ้งเราเอามารวมกันเพราะจะแจกชิม ผลตอบรับดีมากนุ่ม กลมกล่อมมาก ฝรั่งชิมก็ชอบ
-
-
ชิฟฟ่อนเค้กกาแฟ สไตล์ฮาโลวีนง่ายๆ ชิฟฟ่อนเค้กกาแฟ สไตล์ฮาโลวีนง่ายๆ
ปกติเป็นคนที่ชอบทานเค้กกาแฟอยู่แล้ว ยิ่งถ้าเป็นชิฟฟ่อนนุ่มๆด้วยยิ่งชอบเลยค่ะ สูตรนี้ไม่มีสารเสริมใดๆในการทำ ใช้เทคนิคตีเมอร์แรงจากไข่ขาวที่เย็นจัดจะช่วยให้ได้เมอร์แรงที่ตั้งยอดสวยและใช้งานได้เลยไม่ต้องเติม ครีมออฟทาร์ทาร์ หรือน้ำมะนาวค่าา #โฮมเมดเค้ก
-
ชิฟฟ่อนใบเตยไส้มันม่วง (หม้ออบลมร้อน) ชิฟฟ่อนใบเตยไส้มันม่วง (หม้ออบลมร้อน)
ที่บ้านชอบทานชิฟฟ่อนมาก แต่ก็เริ่มเบื่อไส้มะพร้าวอ่อน แล้วอยากลองทำไส้ใหม่ๆ ที่สีสันตัดกัน เลยมาลงตัวที่ไส้มันม่วงสูตรนี้ผึ้งทำออกมาแล้วลงตัว นัวมาก แต่ชิฟฟ่อนสำหรับมือใหม่ มันอาจจะต้องทำใจพอสมควร เพราะผึ้งก็เจ็บมาเยอะ 😅รอดไม่รอด จะอยู่ที่การตีเมอร์แรงค์ การตะล่อม และการอบ ทุกขั้นตอนต้องใส่ใจพอสมควรค่ะ
-
ชิฟฟ่อนทอฟฟี่เค้ก ชิฟฟ่อนทอฟฟี่เค้ก
ชิฟฟ่อนนมสดนุ่มๆ ราดด้วยซอสทอฟฟี่หอมๆ พร้อมท็อปปิ้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์
-
ชิฟฟ่อนเค้กแสนนุ่ม by Dante ชิฟฟ่อนเค้กแสนนุ่ม by Dante
เป็นเค้กที่ต้นทุนค่อนข้างต่ำ เหมาะสำหรับทำขาย และทำง่ายวัตถุดิบก็หาได้ทั่วไปตามท้องตลาด ในนี้ใส่เทคนิคให้มากมายจากประสบการณ์ลองผิดลองถูกจนได้สูตรและขั้นตอนนี้ออกมา
-
ชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก ชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก
สูตรนี้หอมเผือกมากๆ หวานกำลังดีไม่เลี่ยนจนเกินไป แบบนี้ต้องลองทำกันดูน้าาา ~~สูตรนี้เป็นสูตรของคุณ pimmy
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)