Torta de bizcocho piña
Un clásico, la primera vez que hice una torta, no sabía que los ingredientes dependían del tamaño del molde... y como el único molde que tenía era uno de pan de Pascua, la mezcla se cayó a la lata y sin querer queriendo quedaron unas galletitas de champagne #caminodelsabor
Torta de bizcocho piña
Un clásico, la primera vez que hice una torta, no sabía que los ingredientes dependían del tamaño del molde... y como el único molde que tenía era uno de pan de Pascua, la mezcla se cayó a la lata y sin querer queriendo quedaron unas galletitas de champagne #caminodelsabor
Paso a paso
- 1
Primero poner los huevos en un bowl con el azúcar y vainilla, batir a velocidas máxima hasta formar el punto letra o cinta (se deben hacer dibujos en la mezcla sin que desaparezcan de inmediato)
- 2
Agregar la harina a los huevos batidos en 2 partes con movimientos envolventes.
- 3
Verter la mezcla en un molde aro 22 previamente enmantequillado y enharinado, hornear por 35 a 40 minutos a 180°C, verificar la cocción introduciendo una brocheta en el centro, debe salir limpia, retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar unos 15 a 20 minitos antes de desmoldar, dejar que se enfríe completamente.
- 4
Cortar en bizchocho en 3 partes y reservar.
- 5
Batir la crema con el azúcar hasta lograr el punto chantilly (la crema queda fieme y se hacen dibujos al batir)
- 6
Sobre un plato llano o bandeja para torta poner una capa de bizcocho y enbeber con almíbar de las piñas, agregar una capa de majar y piñas y una de crema, cubrir con otra capa de bizcocho y repetir la operación, terminar con la última capa de bizcocho y almíbar y cubrir crema chantilly, decorar al gusto.
- 7
Dejar reposar por al menos 2 horas antes de servir y a disfrutar!
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