Mayonesa de huevo cocido con cilantro

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Me gusta mucho la mayonesa y casera, muchísimo más, pero a veces me frena un poco prepararla el que se utilice la yema cruda porque puede transmitir salmonella. Por eso cuando vi esta receta tuve que hacerla! Y en especial en el #diadelhuevo

Mayonesa de huevo cocido con cilantro

Me gusta mucho la mayonesa y casera, muchísimo más, pero a veces me frena un poco prepararla el que se utilice la yema cruda porque puede transmitir salmonella. Por eso cuando vi esta receta tuve que hacerla! Y en especial en el #diadelhuevo

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Ingredientes

15 minutos
  1. 2huevos
  2. 1/2 tazaleche
  3. 1/2limón, su jugo
  4. 1/2 tazaaceite aproximadamente
  5. 1/2 cditasal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner a hervir los huevos y una vez que hierva el agua esperar 10 minutos. Pelar los huevos.

  2. 2

    En licuadora o con procesadora de inmersión, colocar los huevos, leche, limón, sal, pimienta y cilantro. Luego por el huequito ir echando el aceite. Pueden y verificando la consistencia hasta alcanzar la deseada. Incluso con un poco menos de aceite les puede quedar bien.

  3. 3

    Refrigerar de preferencia por unas horas antes de usar. Y mantener en refrigeración.

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poramoralhambre
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Mexico, Ciudad de México, México
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Comentarios (20)

Astrid Garrido
Astrid Garrido @cook_20259851
Hola podemos omitir o cambiar la leche?
Se ve genial la receta!

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