MI ARROZ🧡 Con POLLO🍗y Garbanzos...!

Lo amé desde cuándo comencé a hacerlo, amo los garbanzos, amo el arroz en todas sus presentaciones y amo la cocina árabe. Le di mi toque árabe, con especias como la pimienta árabe que contiene: pimienta negra, nuez moscada, canela, comino, polvos curry, pimentón dulce. Y les cuento, un fuera de serie y lo acompaña muy bien, 2 perniles de pollo🍗 hervidos con los garbanzos, pasemos y les comento el proceso...!😋
MI ARROZ🧡 Con POLLO🍗y Garbanzos...!
Lo amé desde cuándo comencé a hacerlo, amo los garbanzos, amo el arroz en todas sus presentaciones y amo la cocina árabe. Le di mi toque árabe, con especias como la pimienta árabe que contiene: pimienta negra, nuez moscada, canela, comino, polvos curry, pimentón dulce. Y les cuento, un fuera de serie y lo acompaña muy bien, 2 perniles de pollo🍗 hervidos con los garbanzos, pasemos y les comento el proceso...!😋
Paso a paso
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El tiempo no incluye cocinar los garbanzos. Puede hacerse con garbanzos de bote. Cocinar el pollo con los garbanzos y pizca de sal. Retirar el pollo cuando esté tierno y continuar con los garbanzos hasta cuando estén su punto, filtrarlos y reservar el caldo. Sellar la cebolla cortada en cuadritos en el aceite de oliva, añadir las especias, la sal, luego el arroz. Mezclar hasta incorporar y sellar...
- 2
Debe verse así, momento para agregar el caldo de pollo dónde cocinamos los garbanzos. Desmechar los muslos de pollo, reservar.
- 3
Adicionar los garbanzos al caldo con el arroz, mezclar. Adicionar el pollo desmechado, mezclar. Tapar la olla, bajar el fuego al mínimo y continuar cocción unos 15-20 minutos.
- 4
Debe verse así, salpicar cilantro. Servir el arroz en este caso, acompañado de una fresca ensalada de tomate, lechuga, cebolla blanca y de un plátano al sartén en mi recetario, de mi cocina con pasión...! 😜
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