Canasticas de tortilla con frijol y chorizo caramelizado

Esta receta la vi en un TikTok y dije que tenía que hacer mi versión deliciosa, la cocine para mí y para mi hermano. Es perfecta para una reunión y dar una opción diferente de entrada o pasaboca.
Canasticas de tortilla con frijol y chorizo caramelizado
Esta receta la vi en un TikTok y dije que tenía que hacer mi versión deliciosa, la cocine para mí y para mi hermano. Es perfecta para una reunión y dar una opción diferente de entrada o pasaboca.
Paso a paso
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Lo primero que se hace es armar las canastas, el secreto es calentar un tris cada tortilla para que se puedan amoldar, yo cogí un molde de donde se hacen cupcakes y ahí puse cada tortilla armando canastas, las pones en el horno a 120 grados por 15 minutos, vas mirando cuando queden tostaditas
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Luego abres la lata de frijoles y en una olla los pones a calentar
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Los chorizos los partes en cuadros y le rayas panela, luego de que estés sofreídos pones la panela con un chorro de salsa de soya mientras se carameliza
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Picas el tomate, la cebolla en cuadros y el cilantro buen pequeño, para hacer una especie de pico de gallo.
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Cuando ya esté todo listo, picado, cocinado, y caramelizado armas las canastas, yo les puse una base pequeña de arroz (porque dieta) frijol, chorizo, maíz en granitos, pico de gallo y al final puse el queso. Queda de una manera tan deliciosaaaa, es muy fácil de hacer, lo crocante de la tortilla le da un toque espectacular, prepárenlas y me muestran.
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