Cazuelitas con sabor a México 🇲🇽
De La Cabeza A La Mesa 🍽️ - (Daniela Pc) 👩🏽🍳 @delacabeza_alamesa
Cazuelitas con sabor a México 🇲🇽
Paso a paso
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En primer lugar, cortaremos las tortitas dándole una forma cuadrada. Cortaremos los bordes sobrantes (yo tal cual los metí en el grill del microondas unos 4 minutos e iban cayendo 🤪🤤). Cuando ya tenemos un cuadrado grande cortamos mitad y mitad (como en la foto). Cogemos el molde que usamos para las magdalenas y rellenamos con un cuadradito de tortita
- 2
Pre-calentamos el horno a 180° y comenzamos a elaborar el guacamole. Aplastamos el aguacate con aydua de un tenedor hasta obtener una pasta cremosa, rallamos el tomate y la cebolla y lo integramos junto con el aguacate. Rellenamos las bases que tenemos en el molde con poca cantidad, haremos varias capas y si ponemos mucha mezcla se nos desbordará.
- 3
Ahora que ya tenemos la base de guacamole, ponemos otra capa de tortita encima, en esa capa ponemos un poco de frijoles (los podéis comprar enlatados o cocerlos con el mismo procedimiento de las lentejas, sofrito sencillo con tomate,cebolla y pimiento rojo y a hervir un rato hasta que estén blandas)
- 4
Cortamos unos taquitos pequeños de queso tierno y los colocamos encima de los frijoles, añadimos otra capa de tortita, ésta será la capa final. Aquí añadimos queso cheddar rallado, queso tierno, o el que más os guste para gratinar y unos cuadraditos de pimiento verde (si os gusta, podéis cortar unos poquitos jalapeños y mezclarlos con el pimiento verde).
- 5
Metemos al horno unos 20-25 minutos y listo!!!
- 6
Cómo sobró un poco de guacamole lo reservamos para mojar las puntitas sobresalientes. 🤤🤤🤤
- 7
#BuenProvecho😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A De La Cabeza A La Mesa 🍽️ - (Daniela Pc) 👩🏽🍳 le encantará ver cómo quedó.
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