Trenza de crema pastelera
Esta receta es de la bella belu de Cookpad ❤ desde que la publicó no podía quitarmela de la mente, con una miga súper húmeda y esponjosa este pan se robo mi corazoncito jejej
#fiestascookpad
#caminodesabores #caminodelafelicidad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el fermento colocar la levadura con el agua, 1 cda de azúcar extra y 2 de harina, tapar y dejar duplicar tamaño. Hacer una corona con la harina y en el centro colocar el azúcar, los huevos, el fermento la miel, el aceite y la ralladura de limón (todos los ingredientes en definitiva)
- 2
Mezcla desde el centro hacia afuera disolviendo todo y tomando de a poco la harina de los bordes para formar la masa. Amasar por 15' o hasta que se torne un bollo liso y tierno que no se pegue a las manos. Tapar y dejar descansar por 1-2 horas o hasta duplicar tamaño.
- 3
Ya fermentada dividir la masa a la mitad. Cada trocito partirlo en 3 para luego formar cilindros como en la foto. Unir las puntas y comenzar a trenzar. Cerrarla y colocar sobre una bandeja enmantecada, repetir el procedimiento con el otro trozo. Aplastar con la mano para aplanarla y dejar leudar durante otra hora o duplicar tamaño nuevamente.
- 4
Llevar a horno medio precalentado por 35-40 minutos o hasta dorar por encima. Mientras se cocina hacer la crema pastelera (en mi recetario podran encontrar la que hago yo). Retirar las trenzas del horno y colocar la crema pastelera ya consistente por encima. Dejar enfriar por completo
- 5
¡y listo! Ya solo nos queda disfrutar de este magnífico pan, súper esponjoso y húmedo🤤🥰❤
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