Estofado carne y verduras para Mambo

Receta saludable y rápida. Es una mezcla de recetas de carne estofada y verduras al vapor utilizando un robot de cocina Mambo.
Paso a paso
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Preparar la Mambo con las cuchillas
- 2
Introducimos ajo cortado, cebolla, pimientos y AOVE.
- 3
MAMBO: 7seg, vel 6-8 (dependiendo del tamaño de las verduras que queramos encontrar). Después 8 min, vel 1, temperatura 120, potencia 7
- 4
Añadimos la carne una vez troceada y quitándole la grasa.
- 5
MAMBO: 6 min, vel 1, temperatura 120, potencia 7
- 6
Mientras se hace la carne poner patatas, zanahorias y calabaza peladas y cortadas en cubos en la vaporera y reservar.
- 7
Añadir en la jarra el vino, tomate y laurel.
- 8
MAMBO: 4 min, vel 1, temperatura 120, potencia 8
- 9
Añadir pimienta y sal al gusto y el agua
- 10
Colocamos la vaporera con las verduras y configuramos al MAMBO: 30 min, vel 1, temperatura 120, potencia 8
- 11
Añadir en un bol contenido de la jarra y de la vaporera y mezclar.
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Que aproveche !
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