Pechugas de pollo agridulces rellenas

Siendo está mi primera publicación quiero compartir mi clásico plato para las fiestas.
Esta receta la vi en algún programa de cocina alguna vez y como me encanta la comida agridulce la puse en práctica.
Fácil y rápida de hacer, no lleva demasiados ingredientes y, aunque dejo aquí la receta original, podés rellenarla con lo que quieras.
Paso a paso
- 1
Hacerle un corte a las pechugas a modo de "bolsillo"
- 2
Rellenar con las ciruelas pasas, también puede ser panceta ahumada.
- 3
Salpimentar las supremas, untarlas con la mostaza y cerrar el bolsillo con palillos
- 4
Poner la manteca en una sartén y colocar las supremas. Dorarlas de ambos lados y agregar el azúcar negra. Cuando comience a hacerse el caramelo incorporar el vino tinto y dejar cocinar unos 10 min aproximadamente. De ser necesario agregar un poco de caldo o agua.
- 5
Esperar a que se enfríen y cortarlas en rodajas. Deliciosas!!
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Comentarios (5)
Gracias Alberto. Si, siempre se le puede dar una vuelta de tuerca a las recetas y adaptarlas a gustos y conocimientos.