CARBONARA🍝Ahogada a la Colombiana🇨🇴...!

🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
CARBONARA🍝Ahogada a la Colombiana🇨🇴...!
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien los vegetales y cortarlos en cuadritos. Cortar la tocineta en juliana o en cuadritos. Sellar la tocineta unos minutos e incorporar los vegetales, añadir una pizca de sal.
- 2
Adicionar comino, pimienta, orégano, sal y continuar cocción...rectificar sabor. Añadir la pasta una vez cocida al dente y filtrada.
- 3
Mezclar e incorporar muy bien al sofrito-hogao, añadir la guasca colombiana y mezclar bien, tapar para conservar alta temperatura. En un cuenco añadir los huevos, especias, sal y queso parmesano...
- 4
Mezclar bien. Rectificar sabor...
- 5
Volcar de golpe a la pasta muy caliente, mezclar vigorosamente y apagar fuego, tapar. Servir muy caliente...
- 6
Y coronar con mucho queso parmesano, de mi cocina en Navidad y Año Nuevo...!🌲🍁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🌺Zandry ABRADELO🌺 le encantará ver cómo quedó.
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