Albóndigas con pasta al estilo Corleone
Paso a paso
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Albóndigas: Poner en remojo el pan en leche durante 5 minutos. Pelar el ajo. Lavar y secar el perejil. Picar por un molinillo el ajo y perejil. Poner en un tupper el ajo, perejil y queso. Picar por el molinillo las aceitunas. Añadir al tupper del ajo y perejil las aceitunas. Añadir la carne, mezclar.
- 2
Escurrir el pan de molde, añadir a la carne, mezclar. Añadir los huevos y ketchup, mezclar. Añadir la harina, mezclar.
- 3
Formar las albóndigas. Pasar por harina las albóndigas. Freír en una sartén las albóndigas.
- 4
Salsa: Poner en un caldero el vino, salsa de tomate, sal de ajo, orégano y tomillo. Añadir las albóndigas. Cocer las albóndigas en la salsa durante 10 minutos.
- 5
Pasta: Cocer en agua hirviendo con sal la pasta durante 8-10 minutos, escurrir. Refrescar bajo el grifo la pasta. Poner en el caldero. Presentar en un plato llano la pasta y albóndigas, salsear con salsa; espolvorear con queso. Servir.
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Albóndigas a mi estilo
Solamente deciros que estas albóndigas han sido hechas sobre la marcha y aprovechando verduras que tenía en el congelador ya que era lo único que tenía después de venir de un viaje y llegar cuando todos los supermercados de la zona estaban ya cerrados y la nevera estaba vacía.......deseo que os gusten tanto como a nosotros.
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Albóndigas a mi estilo
De ésta receta como que no puedo decir mucho porque la hice a mi gusto. Pero quedó muy buena.
Marvi -
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Albóndigas
Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.#recetasconalma
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Mmmm qué ricas estas albóndigas con salsa picantita 😋... esto es lo que dijo uno de mis comensales al probar esta receta 🤭 Clásicas albóndigas pero con una salsa especial, la salsa arrabbiata, que da un toque picante y muy sabroso al plato.#weekendreto
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