Sopa de fideos al jamón serrano
Ya tenemos en casa el jamón de la cesta y no sabemos que hacer. Después de unos días de lujuria cortando sin parar, buscamos otra salida. Una sopa en invierno siempre entra bien.
Sopa de fideos al jamón serrano
Ya tenemos en casa el jamón de la cesta y no sabemos que hacer. Después de unos días de lujuria cortando sin parar, buscamos otra salida. Una sopa en invierno siempre entra bien.
Paso a paso
- 1
Cortamos una loncha gorda de jamón serrano y hacemos taquitos con ella. Ponemos a sofreír en una olla con un pelín de aceite
- 2
Pelamos, troceamos la zanahoria y la añadimos a la olla
- 3
Lavamos y picamos bien el puerro y los ajos tiernos y añadimos a la olla. Rehogar removiendo unos minutos
- 4
Añadimos medio litro de agua y el apio a cuadraditos. Subimos el fuego. Cuando hierva, rectificar de sal.
- 5
Mientras toma calor la olla, pelar y trocear la calabaza y cortar las flores del brócoli descartando los tallos más o menos del mismo tamaño. Cuando hierva la olla añadimos estos ingredientes. Cocer tapado a fuego medio 5 minutos
- 6
Por último, añadir los fideos y el colorante alimentario y dejar cocer otros 5 minutos según lo que indique el fabricante de la pasta.
- 7
Servir caliente y disfrutar
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