Lomos de Anchoa a la plancha con Ensalada al Yogurt

#compartimoslanavidad
Algo liviano y sabroso para este calor y después de la comilona de Navidad. Rápido y con mucho sabor!!!
Lomos de Anchoa a la plancha con Ensalada al Yogurt
#compartimoslanavidad
Algo liviano y sabroso para este calor y después de la comilona de Navidad. Rápido y con mucho sabor!!!
Paso a paso
- 1
Preparamos la ensalada cortando la lechuga a mano, el tomate y el pepino en rodajas.
Reservamos en la heladera. - 2
Preparamos una salsa de yogurt para condimentar la ensalada mezclando muy bien todos los ingredientes; yogurt, mayonesa, mostaza, aceitunas en rodajas, jugo de limón, curry, una pizca apenas de sal y pimienta a gusto.
Reservamos en la heladera hasta el momento de servir. - 3
Preparamos el pescado, cortando al medio los lomos si son muy grandes, como en mi caso. Los condimentamos a gusto con sal y condimento para pescado.
Pasamos por harina, presionando para que queden bien cubiertos de ambos lados y levamos a la plancha, con un chorrito de aceite y a fuego medio a fuerte. - 4
Dejamos se doren por debajo y los damos vuelta con la ayuda de una espátula para que se doren del otro. Vuelta y vuelta, se hacen muy rápido.
- 5
Condimentamos nuestra ensalada con la salsa de yogurt que preparamos y acompañamos los lomos de anchoa a la plancha.
- 6
Bon Appétit!
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