Garrapiñada casera de garbanzos
Esteban Alba @cook_4534609
Hoy fue uno de esos días que tenía receta por zoom solo tenía producto para una receta pero no quería perder la técnica ni la explicación tenía garbanzos hace 2 día hervido y escurrido en la heladera como no intentar pregunte si se podía con garbanzos y probá y resultado muy similar ni más ni menos rico la única diferencia el producto usado .espero guste la idea . Soy Esteban Alba y hasta la próxima #elgordodeCookpad
Garrapiñada casera de garbanzos
Hoy fue uno de esos días que tenía receta por zoom solo tenía producto para una receta pero no quería perder la técnica ni la explicación tenía garbanzos hace 2 día hervido y escurrido en la heladera como no intentar pregunte si se podía con garbanzos y probá y resultado muy similar ni más ni menos rico la única diferencia el producto usado .espero guste la idea . Soy Esteban Alba y hasta la próxima #elgordodeCookpad
Paso a paso
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Ponemos en un sartén de aluminio los gruesos tipo essen ponemos agua azúcar garbanzos todo medido con el mismo vaso poner a calentar a fuego fuerte hasta que agarra hervor y bajamos a fuego corona mezclar siempre con cuchara de madera
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Hasta que evapora el líquido y se empieza a separar que tiene un color opaco seguir mezclando hasta que se empieza a caramelizar cuando la garrapiñada toma brillo retirar del fuego (tener cuidado quema) mezclar unos minutos poner en un recipiente apenas con aceite dejar enfriar y a disfrutar
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Fue un hallazgo esta idea.espero la disfrute tanto como yo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esteban Alba le encantará ver cómo quedó.
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