Falafel
Carolina CASTRO @carocas
Cuando lo probé por primera vez sentí una explosión de sabores espectaculares, después de ese día busqué las formas de hacerlo en casa. Siempre con la idea fija hasta que lo concreté. Esta versión está horneada, para hacerlo algo más saludable. La versión original es frita. Realmente vale la pena probarlo.
Falafel
Cuando lo probé por primera vez sentí una explosión de sabores espectaculares, después de ese día busqué las formas de hacerlo en casa. Siempre con la idea fija hasta que lo concreté. Esta versión está horneada, para hacerlo algo más saludable. La versión original es frita. Realmente vale la pena probarlo.
Paso a paso
- 1
La noche anterior debemos dejar en remojo los garbanzos. Al otro día los enjuagamos y llevamos a cocinar en suficiente agua hasta que estén tiernos, colamos y reservamos.
- 2
En la procesadora colocamos la 1/2 cebolla y los dientes de ajo. Procesamos hasta que queden trozos pequeños.
- 3
Agregamos el perejil y las hojas de berro. Procesamos otra vez. Por último las especias y la cda de aceite. Procesamos hasta que nos quede una pasta.
- 4
Encendemos el horno a 200°. Aceitamos levemente una asadera. Tomamos la pasta de falafel con una cuchara y formamos bolitas como croquetas, luego aplastamos levemente para darle su forma tradicional. Horneamos hasta que se doren.
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina CASTRO le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14403428
Emprendedora Independiente de Essen y Agente de ventas de Thermomix.Agasajar a la familia y amigos con nuestra cocina es un acto de amor. Me gusta cocinar, explorar nuevos sabores y brindarle a mi familia variedad de sensaciones nuevas a su paladar.Leer y cocinar son los placeres de la vida que más disfruto. Me gusta aprender y compartir lo que voy descubriendo. Encontré en Cookpad un lugar donde siento que pertenezco.Instagram: @antojitos_de_essen
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