Focaccia tomates cherry y olivas con sal de lava 🌋

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)

Tenía muchas ganas de comer una buena focaccia es sencilla de hacer porque la masa es fácil pero aparte de ello hay que ponerle mucho amor ❣😉 y entonces sale perfecta!!!
Me recuerda mucho a Silicia concretamente a Taormina es mi homenaje a ese paraíso.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. Para hacer la masa de focaccia:
  2. 250 grharina
  3. 25 grlevadura fresca
  4. 1/2 vaso de agua tibia
  5. 1 pocoaceite
  6. 1 cucharadasal fina
  7. 5Tomates cherry
  8. 10aceitunas con hueso aliñadas
  9. Sal de lava
  10. Orégano

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Para la masa de la focaccia:
    Mezclamos primero la harina, con la sal para que no coja aire lo mezclamos. Y añadimos la levadura y seguimos mezclando. Luego añadimos el agua tibia y poco a poco el aceite seguimos batiendo.
    He utilizado las varillas curvas. Seguimos batiendo a velocidad 1-2.

  2. 2

    Seguimos batiendo si vemos que sigue líquida tendremos que ir añadiendo harina hasta que coja consistencia la masa y se pueda coger toda la masa de golpe en las varillas curvas sin que se nos pegue en las manos.

  3. 3

    Le haremos bola y dos cortes en cruz y dejaremos que repose unos 20 minutos. Con un trapo por encima.

  4. 4

    Cuando haya reposado la extenderemos en un papel de cocina pondremos aceite abajo y arriba y le haremos unos masajes con los dedos. Colocaremos los tomates cherry y las aceitunas. Sal de lava, orégano y aceite por encima.

  5. 5

    Por último, llevaremos al horno durante 20-25minutos a 190 grados. Cuando esté doradita por arriba sacaremos y listaaaa😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Vicky Ardino 🌹
Vicky Ardino 🌹 @vicky_ardino
Wow 😱 Lo que es esa focaccia! Me encantó 😍😍😍😋😋😋🤤Una consultita.. Que sería la sal de lava? Cómo la sal gruesa en Argentina?
(editado)

Escrita por

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)
Todas las cosas que amas son las miguitas de pan que te conducen a tus pasiones ❤Instagram: lorena.moreno.372"Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"
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